Cuánto dinero extra puedes ganar si taponas esos agujeros.
Cómo taponarlos inmediatamente en pocos días. Spoiler: es puro sentido común, más fácil que servir una caña.
Por qué taponarlos es mucho más eficaz para aumentar tu beneficio que hacer publicidad, descuentos o ampliar tu carta.
Javier RegueiraCon 20 años de experiencia como empresario (hostelería y formación), Javier es Doctor en Marketing, ha publicado 4 libros e impartido cerca de 100 formaciones a empresarios en España y Latinoamérica, ayudándoles a reorientar sus negocios.
Quique DíazCon 30 años de experiencia como chef. Ex-chef Ejecutivo de restaurantes Lateral y espacio Platea. Experto en control de costes e Ingeniería de menú.